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蜜豆是什么豆子?夏日甜品,红豆制作而成(根据口味加糖)
2022-08-11

豆子是一种很有营养且很美味的食物,平时了解到的有红豆、绿豆、黑豆以及黄豆等,最近听说还有一种叫做蜜豆的食物,据说非常的美味,蜜豆是什么豆子呢?蜜豆是怎么制作的呢?下面一起了解下蜜豆的有关知识吧!

蜜豆是什么豆子

蜜豆并不像黄豆以及黑豆等那样是豆子的一个品种,蜜豆是一道甜品美食,主要的材料是红豆,再添加白糖或者蜂蜜等作料,就能制作一道美味的甜品了。蜜豆在夏季的时候十分受欢迎,因为蜜豆可以放在冰箱里面冷藏,冷藏之后蜜豆风味更佳独特,清凉解暑,路边很多饮品店都能见到这种美食。最简单的蜜豆加点糖或蜂蜜就可以,吃起来更佳香甜,根据个人口味,还能在蜜豆中添加水果沙拉以及豆花等食物,也可以添加一点酸奶,这样使得蜜豆的味道更加丰富。

蜜豆的制作方法1、焖蜜豆法

蜜豆的制作方法可以分为两种,第一种就是采用焖蜜豆的方法,这种方式做出来的蜜豆粒粒分明,颗颗饱满,红豆的形状不会发生太大的改变。大概将一斤的红豆用水洗干净,注意水的用量要比豆子多一倍,之后将豆子加热,水烧开之后将火关掉,盖上盖子,任由红豆在锅里焖,等锅不烫手之后,往豆子里面添加红糖或者蜂蜜,之后再加水烧开,继续焖,直到豆子变软即可。

2、大火煮蜜豆法

第二种制作蜜豆的方法是将蜜豆放在水中,开大火,等水烧开之后倒入一点凉水,之后水又烧开之后再倒入凉水,煮开之后开小火煮豆子,等到豆子酥软的时候加入糖,转大火将糖煮溶,再把水收干即可。这种制作方法就像是煮饺子一样。此外,红豆薏米粥的正确做法窍门也是要耐心学习。